人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。
我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
呛声生菜材料：生菜一个、蒜末少许、腊红辣椒少许、白醋少许、生抽少许、美极鲜酱油适度、蒸鱼豉油少许、鸡精少许、白糖少许、盐适量、麻油少许作法：1.生菜去蒂去老叶洗涤用淡盐水稍作洗净后再行冲洗整洁。撕开小块，放进特了冰块的凉白开里冷水15分钟左右捞起沥干水份可用2.热锅敲少许底油，下腊红辣椒爆香，关火。再行重新加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐填充味汁3.放入沥过水份的生菜，液少许麻油配料才可摊鸡蛋饼材料：鸡蛋1个、水50ml、面粉50克、淀粉5克、盐3克、香葱适度作法1、将鸡蛋打进碗中，搅散。
煮沸、盐，搅匀；2、将面粉，淀粉筛入碗中，搅匀至没面粉颗粒，撒入香葱丁，搅匀；3、平底锅倒油，维持中火，将手放到距离油锅20公分左右低的上面，感觉到热气了，就放入三分之一的蒸熟，然后很快摇晃平底锅，让蒸熟划圈流动一起，布满整个锅底；4、然后把锅放好，留意仔细观察。看见饼的边缘下垂，摇晃平底锅，饼可以移动时，用平铲和筷子一起帮助，将饼翻面，等几乎凝结后才可出有锅酸辣鹅肠材料：鹅肠400克，水发木耳、蒜薹各100克，酸泡椒3个，红椒圈50克，姜末50克。
盐2克，生抽5克，蚝油5克，陈醋3克，白糖3克，白胡椒粉2克，色拉油30克，淀粉适度。作法：1、将鹅肠用盐、醋重复烫烘洗涤，绑住，用刀刮去油筋，切段待用。
2、把酸泡椒汤头，重新加入生抽、蚝油、陈醋做成酱汁，待用。3、往沸水中重新加入姜片、葱段、配料，煮开后下入鹅肠、木耳、蒜薹焯水捞起，沥干水份，待用。4、锅下色拉油，下入红椒圈、姜末炒香，再行下入"2"烧热，然后下入"3"较慢炒匀，高汤，出有锅推倒在小锅里便成。
柚子香烤排骨材料：排骨（大约12）；蜂蜜柚子茶50克；腊（盐末1份，胡椒粉4份，糖6份）；滑材料（2份，蒜醋4份，酱油，配料8份，10份，少量水）；作法1。首次制做潮湿。在一个整洁的碗中重新加入盐。
加到适度的盐猪肉成分，优良的盐比例占到总干物质的1/11。当确认盐的比例时，重新加入胡椒粉量的4倍。最差是自由选择不太辣的酸菜末。在碗里加6倍的糖。
如果朋友家里有老人或高血糖，请求增加糖的成分。准备好腊，用勺子加热，放到一旁。2。再行做到滑材料。
在湿材料中有5种成分，其中酱油是一种韦斯的成分，所以其他调味品的重量用于尺子。把酱油放到大碗里，肋骨和盐的比例考虑到盐度。酱油占到滑物料的8份。重新加入4的大蒜粉，重新加入酱油。
往酱油里推倒2醋和10分钟。在大盆中，减少4部分水，总湿量无法超过肋骨高度的一半。用勺子把盆里所有的湿材料混合在一起。三.打算开始腌制排骨。
买了排骨在冷水中洗净30分钟，血液大自然获释。排骨从水中放入，和水在厨房腊。在木板上，用手将表面上的肋骨重复断裂，使潮湿的4条肋骨布满在表面。
去找一根牙签，在肋骨上放几个，这样更加爱吃。把它放到冰箱里1个小时。排骨放入保鲜室留存在湿料盆一个晚上。
在中间放入一层，另一面水煮。4.油炸好后，在烤盘上铺一层锡纸，上面敲上排骨，放入一半的湿料。再行在烤盘表面也装好一层锡纸，不丝缝隙，放进烤箱蒸烤，210度、烤80分钟。烤完后，小心地推到表面的锡纸，喝湿料。
用刷子在排骨的表面均匀分布地涂抹一层柚子蜂蜜茶，放进烤箱220度、烤10分钟才可。柚子香排骨就油炸好了，放入略为晾凉后切茁壮条，摆盘。
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